Crema Catalana

Mi han regalato quello che io chiamo Caramellizzatore... non so se ha un nome specifico ma a me piace questo!!! :P

Questo dolce è davvero facilissimo.
Facciamo una semplicissima crema pasticcera con questi ingredienti:
500 ml latte
4 tuorli
150 gr zucchero
50 gr amido
vaniglia/vanillina/aroma di vaniglia

una volta pronta la inserisco nelle ciotoline e la lascio freddare. Una volta fredda la inserisco in frigo qualche ora.
Quando è il momento di servire la spolvero con dello zucchero e via al divertimento!!!

Deve diventare una bella crosticina croccante.